早春四月,阳光明媚。在广西钦州小城镇灵山县的繁华商业区,李春阳的第一家张亮麻辣烫迎来了第三个年头。这位1996年出生的年轻人,如今已是两家门店的掌舵者,每天忙碌却充满干劲。
【 张亮麻辣烫广西加盟商李春阳】
一个30岁的年轻人用四年时间,完成了打工者的创业蜕变。他的成功,不仅是当代年轻人通过连锁加盟实现财富自由的真实案例,更是一个餐饮品牌赋能创业人生的生动注脚。
01 先学后创:一次意外相遇改变命运
“我之前摆过烧烤摊,搞过养殖,其实都没赚到钱。”出生于1996年的李春阳回忆起早期创业历程时语气平静。在遇见张亮麻辣烫之前,他尝试过多种小生意,但均未获得理想回报。
转机出现在四年前,一次偶然的机会让他认识了张亮麻辣烫广西分公司的负责人施总。“机缘巧合下接触了施总,一直跟着管理直营店,然后跟我姐夫合伙一起做了一家店,之后自己才独自开了第一家店,然后开第二家店。“李春阳回忆道。
与许多年轻人“一上来就开店“的冲动不同,李春阳选择了先学后创。“在南宁跟着施总管理直营店,攒足够的经验下去自己去开店就非常顺手。“李春阳表示,正是这三年的管理经验,让他对餐饮经营有了全面的理解,也为他日后的独立创业打下了坚实基础。
【张亮麻辣烫灵山县店】
如今,这位96年出生的年轻创业者已在广西拥有两家张亮麻辣烫门店——钦州灵山县店已开业3年,玉林博白县文化路店则于去年10月开张,成为当地县城餐饮创业的标杆案例。
02 信任胜过比较:“年轻化“成为最大竞争力
谈到为何选择张亮麻辣烫,李春阳的答案出奇简单:“一开始接触张亮这个品牌,然后一直就选择相信它,一直在做这个。“ 这种基于长期观察而产生的品牌信任,比任何市场调研都更有说服力,也成了他创业路上最大的底气。
在餐饮激烈的竞争环境中,李春阳的门店不仅存活下来,还逼退了竞争对手。“之前灵山有个友商也开了店,后来就不做了。“这简短的一句话背后,是门店在产品、服务和品牌三方面的全面胜出。 李春阳将张亮麻辣烫的核心竞争力归结为年轻化:“最大优势是年轻化,给我第一印象就是能快速的融入年轻人,因为咱们这个毕竟是接触年轻人,让年轻人能感觉出来活力,感同身受的活力,不像一些店给咱们感受就很压抑。”在产品标准上,李春阳坚持严格执行总部的食材要求:“菜品的话,咱们这边菜品要求比别人稍微高一点,坚持精品新鲜,每天保持新鲜食材,当天食材当天消化。”这种对品质的坚持,让消费者从第一次品尝就能感受到与众不同。
更令他赞赏的是品牌对市场的敏感度,“市场上适应什么口味,咱们马上会出现新的汤底,很迎合市场。”
03 双店掌舵:如何在两个县城同时运营生意?
灵山县店开业三年,博白县文化路店开业近一年,同时掌舵两家店面对于30岁的李春阳来说,需要系统化的管理方法。 “之前一直管理直营店,成本预算大概心里都有定位。而且正因为有过管理直营店三年的经验,在经营过程当中很多事情就都能够顺心离手。”
在人员管理上,李春阳建立了稳定的核心团队。“有个员工一直跟我做了4年,我的店之前有个合伙的店员工一直还在那做着,是跟着这些年紧紧跟着我们。“为了留住人才,他设置了激励机制:“每年都有年终奖,还有工龄补助,每年都会涨。”这种人性化的管理方式,让员工能够死心塌地地跟随他一起打拼。
【张亮麻辣烫博白县店】
两家店的选址也颇具战略眼光——一家在钦州灵山县,一家在玉林博白县,两地相距适中,便于他的巡店管理。李春阳坦言,周末是最忙碌但也是最快乐的时刻:“周六周日是营业额最高的时候门店爆满,每天都从早上到忙到晚上,实实在在体会了什么是痛并快乐着。”
04 品牌赋能:背后的总部支持系统
创业路上,李春阳得到了张亮麻辣烫总部与分公司的全方位赋能。“在我开陆续开店的时候,总部给了加盟费减免的优惠,然后分公司这边也特别支持,还给了装修打折,包括去年我还获得了优秀加盟商奖。”这些实实在在的支持,成为他迅速扩张的坚强后盾。
尤其在二店开业初期面临管理压力时,分公司的及时支援解决了李春阳的后顾之忧。“刚开始这边两个店忙不过来时,包括经营外卖上的问题,包括客诉问题、食材问题,分公司这边都会帮忙出面解决。“这种“大树底下好乘凉“的感觉,让李春阳能够专注于门店的经营管理。
李春阳也直言了经营中的痛点和对集团的建议,“我觉得如果能在成汤底的本控制上再降一点就更好了。”在市场营销方面,李春阳希望总部能加大抖音平台的宣传力度。“现在抖音比较火,我觉得这方面的力度应该加大”,作为直面消费者的一线经营者,他敏锐地捕捉到了当下年轻人的消费习惯变化。
05 露营减压,继续开店:年轻创业者的未来计划
忙碌的经营之余,李春阳也有他自己的减压方式。“我喜欢露营,感觉店里干得郁闷的时候,就自己开车出去露营了。因为每天生活太紧绷了。”这种亲近自然的生活态度,帮助他在高压的创业环境中保持心理平衡。
当被问及理想的生活状态时,这位96后创业者的规划明确而务实。“开越来越多的店。未来一年如果有合适的地方,我计划再加盟一个店面。”面对当前复杂的经营环境,他特别强调选址的重要性,“现在主要受大环境影响,将来还是要选择人流大一点的地址。”
四年前,李春阳还在为生计发愁、摆烧烤摊;如今,他已成为拥有两家门店的青年创业代表。从单打独斗到拥抱品牌体系,从打工者到创业者,李春阳的成长故事正是张亮麻辣烫加盟体系赋能成功的生动注脚。
在这个快速变化的餐饮市场中,像李春阳这样依靠品牌力量实现自我价值的年轻创业者正不断涌现,他们既是品牌发展的见证者,也是品牌未来的共创者。
麻辣烫,选张亮——让每一碗麻辣烫都融入年轻人的活力与梦想!