食以安为先，随着经济的不断发展以及生活水平的提高，人们对食品安全质量的要求也在不断提高。如何更好守护“舌尖上的安全”？作为食品生产、食品流通、餐饮服务等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员，“食品安全管理师”这一新职业快速涌现，市场需求巨大。业内预计，未来还有近千万岗位缺口。当前，食品安全管理已然成为行业的必修课。
继2023年9月13日高等人才职业技能评价（鉴定）中心在北京与食品药品监督管理局联合开展的北京市首批食品安全管理师高等人才评鉴后，由高等人才职业技能评价（鉴定）中心主办的，全国高技能人才高级食品安全管理师人员职业技能等级水平评价鉴定考试于2023年11月29日在三峡生物与食品工程学院进行评价考试。
食品安全管理师是指依据国家法律和标准，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和管理的人员。
背景起源2012年，国务院发布《关于加强食品安全工作的决定》（国发〔2012〕20 号），明确加强食品安全工作的指导思想、总体要求和工作目标；进一步健全食品安全监管体系；落实食品生产经营单位的主体责任。2012年，国务院发布《国务院办公厅关于印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知》（国办发〔2012〕36号）要将本《规划》内容纳入地方经济社会发展规划，结合实际制定本地区食品安全领域的规划，逐级落实工作目标和任务。2017年，国务院发布《国务院关于印发“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知》（国发〔2017〕12号）为实施好食品安全战略，加强食品安全治理，制定本规划。2019年，中共中央 国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，深刻认识食品安全面临的形势，建立最严谨的标准，实施最严格的监管，落实生产经营者主体责任，提高食品安全风险管理能力，推进食品安全社会共治。 “食品安全管理师”作为食品生产企业、餐饮服务和食品流通等活动中从事食品安全风险控制和管理的人员，未来会有巨大的行业人才需要和职业发展未来。 食品安全管理师证书是对食品行业从业人员食品安全风险控制技术和管理水平的评价和鉴定证明，在用人单位招聘和个人求职就业过程中成为比较适合的凭证材料。此次通过高等人才职业技能评价（鉴定）中心组织考试通过的人员均可顺利获得由高等人才职业技能评价（鉴定）中心所核发的高等人才职业技能证书食品安全管理师。
