近日,中国预制食材行业领创品牌信良记可算是好事连连,继信良记爆款食材体验店落地内蒙古鄂尔多斯、河北保定市涞水县后,信良记爆款食材体验店广西钦州店、广西招商运营中心也先后开门迎宾,这是信良记深耕广西预制菜市场的又一阶段性成果,也是信良记主打以餐饮端为主的下沉市场特别是县域市场的强力举措。
翻开螃蟹底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的蟹黄就展现在眼前,蘸上早已准备好的陈醋,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,带来的是口腹的畅快淋漓。想象这一场景是一种怎样的体验,南宋爱国词人刘辰翁一句词给了精准的概括:“醋酽橙黄分蟹壳。” 可见,美食并不是现代人的专属。
与古代不同的是,现代城市生活节奏的加快淡化了古人饮食时的闲情逸致,转而向出餐更加方便,味道更加鲜美,菜品更加丰富,环境更加卫生等方向发展,这几年国内预制菜行业的快速发展就可略见一斑。
与其他行业类似,预制菜行业也首先在北京等传统一线城市和南京等新一线城市崛起。经过四五年的跨越式发展,预制菜的风头开始吹向三四线甚至是乡村地区。广西作为沿海省份,其经济总量位列全国第18位,属中下游省份,正处在预制菜发展的风口,这也是信良记高层重视广西市场的关键所在,也是信良记爆款食材体验店广西钦州店、广西招商运营中心齐亮剑的隐形推手。
信良记爆款食材体验店广西钦州店
首先,信良记爆款食材体验店首创行业领先的复合型模式,线上线下、ToBToC渠道均可覆盖,产品线也从头部爆品小龙虾到近百余款预制菜招牌菜,可谓应有尽有,产品线还在不断扩展中。
其次,爆款食材体验店定位于县域市场,以服务于当地餐饮、饭店为第一重点,信良记经营理念是:任选一道菜、就是招牌菜!适合餐饮适合家,大大解决了县域市场餐饮、饭店推出新菜时间长、研发能力弱、菜品出餐效率低,以及口味单一不能满足大众消费群体的诸多诉求。
再次,信良记爆款食材体验店对地理位置要求不高,客户以定向邀约为主,通过店内一套标准化的观、听、品、聊服务流程,高效帮助B端客户实现新利润增长点的启发与赋能,通过本地同城线上视频流量的运营辅导,帮助体验店经营者,打通线上获客渠道,持续的视频输出,实现公域流量逐步沉淀到私域的转化,获取更多ToC零售端客群。
最后,信良记爆款食材体验店的准入门槛低、投入少、上手简单。信良记官方通过手把手开店及线上线下运营帮扶、前期地面团队销售赋能支持,这也是体验店项目的核心。定位县域市场实现可控的低成本开店支出,房租、装修、设备、人工等在县域市场对比一线二线城市,前期投入及开店后运营成本、费用大幅降低。领先的产品研发,专业的菜品出品教学也可大幅提升了体验店综合竞争力和复合收益。
基于对广西预制菜市场的充分认识,结合信良记爆款食材体验店特点和市场属性,信良记爆款食材体验店广西钦州店应运而生。该店负责人韦晖表示:“后疫情时代,线下餐饮焕发生机,又赶上预制菜的风口。钦州店开业仅一周,单日营收即突破万元以上。这一成绩,对于一个总人口只有300多万,人口流出较多且城市消费能力不足的五线城市来说,实属不易。究其原因,我认为有两点可以参考,其一,信良记的爆款食材体验店是互联网+实体店的体验经营模式,这大大降低了我们的经营成本;其二,体验店观、听、品、聊四位一体的服务形式拉近了我们与B端洽谈者和C端消费者的距离,直接增加了体验店营收。”
信良记广西招商运营中心
第一,信良记招商运营中心是爆款食材体验店的招商中心。信良记爆款食材体验店定位县域市场,前期在每个省都会有一些免加盟费的名额;同时,信良记将在全国十个省级单位的信良记爆款食材体验店的招商运营中心,大一些的省级单位设一至两个招商运营中心,小一点的省份将合并周边两至三四个省,在某一个省设立一个招商运营中心。
第二,信良记招商运营中心会与当地有实力的企业进行合作。这些企业需要自有网红直播基地,有一些当地协会、政府的资源。
第三,信良记招商运营中心会得到官方的高额返点。一方面,招商运营中心代招一家加盟店并签约成功给高额的返佣;另一方面,签约加盟店所辖区域内,后期持续跟进服务,针对该店从信良记进货的流水,根据不同的产品线,会得到一到五个点的长期供应链返佣。
第四,信良记招商运营中心有两种盈利模式。一是自己开体验店对外销售信良记预制菜产品,二是可以签代理招商协议,签约加盟体验店可获得官方奖励。
作为信良记招商运营中心模式的先行者,广西招商运营中心有自己的网红直播基地,可以通过线上本地直播流量来招募更多对预制菜行业感兴趣的潜在合作伙伴加入信良记爆款食材体验店项目;同时,通过信良记的设计改造,广西招商运营中心办公区已具备制作出品和品鉴体验功能,可进行简单的制作加工烹饪产品,每天不断的邀约意向加盟商来招商中心进行洽谈沟通,介绍模式、了解产品、品鉴产品,从而形成招商意向,促成合作,实现营收。
