周炜/文 图片由五粮液提供
12月17日，酒都宜宾·和美世界——2022中国国际名酒博览会在四川宜宾开幕，来自五粮液、茅台、洋河、汾酒、泸州老窖及帝亚吉欧、保乐力加、百富门、人头马君度、富邑等国内外知名酒企代表，共同开启了一杯酒的“和美世界”。
在这杯酒的“和美世界”里，白兰地的富有与情调，朗姆酒的兴奋与激动，威士忌的绅士与品格，葡萄酒的浪漫与艺术，啤酒的激情与速度，黄酒的舒雅与惬意，露酒的养生与养心，白酒的分享与表达，共同勾调出“各美其美，美美与共”的酒业和美生态。
“这杯酒”打破空间的阻隔，让远在世界各地的嘉宾，以视频连线的形式，共同发出互学互通、交融发展的和合之约。
“这杯酒”凝聚行业力量，大会上，深具和美文化底蕴的五粮液携手中国酒业协会、世界名酒企业共赴和美之约，发出行业首个国际名酒和美发展倡议。
“五粮液愿与世界名酒企业一道，努力建设一个‘尚和合·共美好’的全球酒业和美生态圈。”作为博览会承办单位和东道主企业，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在大会上分享了五粮液的和美发展之道。
——立足食品工业与现代农业深度融合，以“和美种植”筑牢产业之本。五粮液构建了“从一粒种子到一滴美酒”的可预检、可追溯全生命周期质量管理体系，已升级打造酿酒专用粮基地100万亩，依托品控溯源，管控种植生命周期。五粮液愿与行业共同探索，构建政府、企业、农户“优势互补、分工合作”的互利共赢机制，实现农户增收、企业增效、消费者放心的“和美种植”。
——把握非遗工艺与现代酿造深度融合，以“和美酿造”夯实产业之基。五粮液要始终坚守传统酿造技艺，成就“各味谐调、恰到好处”的口味。以现代科技赋能传统工艺，打造多样化、高品质、个性化的产品体系，实现风味始终如一、品质臻于极致的“和美酿造”。
——强化感官体验与现代科技深度融合，以“和美勾调”坚守产业之要。五粮液充分利用有利的发酵生产条件和独特的呈味呈香物质，依托行业领先的调酒师阵容、首创的“勾调双绝”技艺，确保酒体呈现别具一格的缓冲之美、烘托之美、平衡之美、缔合之美、全面之美，与行业分享口味更丰富、品质更稳定、风格更卓越的“和美勾调”。
——推动数字经济与现代市场深度融合，以“和美营销”激发产业之势。五粮液要聚焦工业化和信息化深度融合，强化消费者数字直连，全面深化基于数字化的商业模式创新和营销模式创新，实现响应新需求、开拓新增量、汇聚新势能的“和美营销”。
——促进酿造初心与时代使命深度融合，以“和美文化”培铸产业之魂。五粮液始终立足于悠久的历史文化、丰富的酿造积淀，秉承中国传统文化的“中庸和谐”精神，立体挖掘物质层、精神层、文化层的独特内涵，期待共同探索符合时代精神、体现产业特色、展现自身气韵的“和美文化”。
“和美，源于传承、生态、科创、文化、产区，我们倡议坚持合作包容，打造便利、高效、安全的产业链供应链，携手共进开创行业全新和美生态。”中国酒业协会理事长宋书玉表示，立足以酒为媒，立足宜宾放眼全球，凝聚百家智慧，共同构建世界酒业命运共同体，促进世界酒业蓬勃向前。
