据央视报道称，大蒜中的大蒜素不但能抑制一些如亚硝胺等致癌物质在人体内合成，而且大蒜素可直接杀伤很多癌细胞#。
不过，生吃大蒜是最有利于保留大蒜素的，因为大蒜素稳定性较差，高温条件下会快速降解。
此外医生建议，普通人大蒜每天生吃不超过3瓣，熟吃不超过6瓣…
这也引发了网友的热议，有的表示自己喜欢生吃，虽然那个味儿不讨喜，还有的表示，烤串配大蒜，绝配、吃面不吃蒜 味道少一半儿等等。
不过也有网友表示，误导人哦，如果胃溃疡的话，长期吃生蒜，伤口无法愈合，久而久之，腐烂的伤口就会癌变。不傻都不会在伤口上涂抹生蒜杀菌。
姜辣嘴，蒜辣心，蒜氨酸进入胃肠道分解释放蒜素，会刺激胃肠道，生吃要注意量，避免引起不适。有胃酸分泌过多的朋友尤其要注意。
还有网友质疑，吃生蒜的地方癌症少一些吗？
